Video: „Omega-3-Fettsäuren“ und weitere Videos und Vortragsaufzeichnungen

Ein neues Video zum Thema „Omega-3-Fettsäuren“ ist online, ihr findet es über diesen Link: Darin erkläre ich, warum Omega-3-Fettsäuren so wertvoll für unsere Gesundheit sind und welche Quellen am besten geeignet sind. Wer gerne an einem meiner letzten Vorträge teilgenommen hätte, ihn aber verpasst hat, kann dies noch nachholen, da ich drei davon aufgezeichnet haben….

Gebratener Spargel an Bärlauchpesto und Gnocchi

Dieses Frühlingsrezept ist eine leckere und noch etwas nährstoffreichere Variante zu klassischen Spargelrezepten. Die leichte Schärfe des Bärlauchs schmeckt in Kombination mit Erdbeeren sehr lecker. Anstelle von Gnocchis kann man es auch Kartoffeln, Tagliatelle oder Salat zubereiten. Zutaten: Grüner Spargel (Menge nach Belieben, abhängig von Portionsanzahl) Gnocchi Ca. 250g Erdbeeren Pinienkerne Wenn Du die Gnocchi…