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Healthy Bites – Antje Behrendt

Gesunde Ernährung – Rezepte, Vorträge, Tipps für einen gesunden Lebensstil

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Tofu Filets auf Salat-Kürbis-Pasta-Bett

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🥳Heute beginnt eine neue Challenge - ich hatte euch abstimmen lassen und die Mehrheit war für eine „Zuckerfrei-Challenge“.
Protein-Bowl mit 35g pflanzlichem Eiweiß und reichlich Ballaststoffen. Diese Bowl sättigt sehr lange und versorgt dich gleichzeitig mit vielen Vitaminen (z.B. Vitamin C, A, E, B1, B2, B6, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium und Calcium).
Hülsenfrüchte sind so oft Thema in meinen Beratungen und ich bekomme viele Fragen hier auf Instagram dazu. Deshalb hier mal die wichtigsten Fakten zu Hülsenfrüchten. Ich empfehle, sie mindestens 1x täglich zu essen. Damit deckt ihr bereits ca 20% eures Eiweißbedarfs. Habt ihr Fragen zu Hülsenfrüchten? Oder möchtet ihr Rezeptbeispiele haben?
Wenn’s schnell gehen soll und trotzdem gesund sein soll, mache ich gerne dieses Pasta Gericht aus #kichererbsennudeln , Spinat, Tomaten, Zwiebel, Hummus und Walnüssen. Sättigt super und enthält knapp 30g Eiweiß und 20g Ballaststoffe pro Portion.
Unterwegs gesund essen ist gar nicht mal so schwer. Zum Beispiel mit diesem Linsen-Salat & Kirschen oder anderes Obst und Energy Balls als Dessert.
Heute geht’s los! 💪🏼 Wer hat Lust sich einer 30-Tage-Sport Challenge anzuschließen?

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