Smoothies

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👉🏼English recipe

👇🏼Rezept Smoothies (deutsch)

ZUTATEN

Roter Smoothie:

1 Knolle Rote Beete (gekocht)

150g gemischte Beeren (frisch oder tiefgefroren)

½ Mango

1 reife Banane

200ml Wasser

Rosa Smoothie:

200g Erdbeeren (tiefgefroren oder frisch)

100g Soja Joghurt

1 Teelöffel Bourbon Vanille

200ml Mandel Milch

Grüner Smoothie:

300g Ananas

150g Spinat

200ml Kokoswasser (alternativ normales Leitungswasser)

5-10 Basilikumblätter

Saft von einer Limette

Etwas Kresse

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einem Smoothie pürieren. Die angegebenen Mengen reichen jeweils für gut 1/2 Liter. Die Smoothies können verschlossen im Kühlschrank gelagert werden und halten sich 1-2 Tage.

GUT ZU WISSEN

Smoothies können ganz variabel gemixt werden. Am besten je zur Hälfte Gemüse oder Salat mit Obst mischen (je größer der Gemüseanteil desto gesünder), etwas Wasser hinzugeben und mixen. Fertig. Um sie noch etwas gehaltvoller und nährstoffreicher zu machen, können noch Nüsse oder Nussmus, Samen, Kresse oder Sprossen sowie Superfood-Pulver wie z.B. Acai-Pulver, Maca-Pulver u.ä. hinzugegeben werden. Diese sind in Biomärkten erhältlich.

Der Vorteil beim Hinzufügen von Nüssen, Leinsamen oder anderen Samen ist, dass neben den grundsätzlich gesunden Inhaltsstoffen dieser Lebensmittel auch die Verweildauer im Darm verlängert wird und dadurch können die einzelnen Bestandteile besser vom Körper aufgenommen werden. Ausserdem steigt den Blutzuckerspiegel und damit auch der Insulinspiegel nicht so stark an wie nach dem Trinken eines reinen Fruchtsmoothies. Aus demselben Grund ist es auch sinnvoll, Smoothies sehr langsam zu trinken und dabei auch zu kauen oder sie wie einen Joghurt mit einem Löffel zu essen.