Rezept:

1. Schoko-Kokos-Eis:

1 Becher Kokosjoghurt oder Kokosmilch

2-3 Esslöffel Kakao Pulver

2. Beeren-Eis:

1 Becher Erdbeeren und Himbeeren

1 Esslöffel Xucker light  (alternativ geht auch ein Sirup wie zB Reis- oder Ahornsirup)

1 Esslöffel Bourbon Vanille

Mixe die Zutaten im Mixer und fülle sie in Eisformen. Stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Eisschrank. Vor dem Essen am besten 10-15 Minuten bei Raumtemperatur lagern, dann sind sie aromatischer und nicht so hart. Ich habe sie noch mit geschmolzener weißer und dunkler Schokolade und getrockneten Himbeeren dekoriert, die weiße Schokolade habe ich mich Feinstoff Himbeerpulver gefärbt (in Biomärkten und im Internet erhältlich).

English recipe 

Ingredients Chocolate Coconut Popsicles:

1 cup coconut yogurt or coconut milk

2-3 tbsp cacao powder

2 tbsp xucker light (or rice syrup or sweetener of choice) or more, to taste

Ingredients Berry Popsicles:

1 cup strawberries and raspberries

1 tbsp xucker light (or rice syrup or sweetener of choice)

1 tsp bourbon vanilla

Blend the ingredients until smooth. With a spoon pour the mixtures into ice cream forms. Put in the freezer for about 3 hours. I topped them with white and dark chocolate and freeze dried raspberries. The white chocolate is flavored and colored with @feinstoff raspberry powder