ZUTATEN:

1 Tasse Himbeeren

1 Teelöffel Bourbon Vanille

1 Tasse Sojajoghurt

2 Esslöffel geschmolzene weiße Schokolade
4 Esslöffel Chiasamen

250ml Mandelmilch (oder Alternative nach Wahl)

1 Esslöffel Reissirup

1 Teelöffel Bourbon Vanille

2 Esslöffel dunkle Schokolade

Lass die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Zerkleinere die Himbeeren grob mit einer Gabel oder im Mixer. Mixe den Joghurt mit der weißen Schokolade und verrühre diese Masse mit den zerkleinerten Himbeeren. Stell das Ganze für 20 Minuten in den Eisschrank.

Vermische die Chiasamen mit der Milch, dem Reissirup und der Vanille und stell sie über Nacht in den Kühlschrank oder lass sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen.

Schichte beide Mischungen abwechselnd in Gläser und garniere sie mit Beeren und geschmolzener dunkler Schokolade.

Guten Appetit! 🍓🍓

 

ENGLISH RECIPE

Berrylicious Chia and White Chocolate Parfaits

(for 4 persons)

1 cup raspberries

1 tsp bourbon vanilla

1 cup soy yoghurt

2 tbsp melted white vegan chocolate

4 tbsp chia seeds

250ml almond milk

1 tbsp rice syrup

1 tsp bourbon vanilla

2 tbsp dark chocolate

Melt the white chocolate. Blend the raspberries for just a few seconds. Blend the soy yoghurt and the melted white chocolate until well combined, add the raspberries and stir. Put in the freezer for 20 minutes.

Mix chia seeds with milk, vanilla and rice syrup and let soak overnight in the fridge or for at least 30 minutes.

Layer both mixtures into jars and top with berries and melted chocolate.

Enjoy 🍓🍓