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Healthy Bites by Antje

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Happy Monday! These bowls were the perfect treat after morning yoga and I could even enjoy them outdoors in the sunshine. #dayoff It feels like spring, which is not very usual for February in Germany. 😇☀️ . Have a great start to the new week! . . Recipe: Blueberry overnight oats with linseeds and strawberries (Das deutsche Rezept stelle ich heute Abend auf meine Seite www.healthybites.blog). 3 tbsp oats 2 tbsp grind linseeds 1 tbsp grind almonds 3/4 cup soy milk 1 tsp cinnamon Purée made of 1 hand full blueberries (fresh or frozen) Fresh berries or any other fruit toppings Mix all ingredients except for the toppings, cover and place in the fridge over night. Top with fresh fruits and other toppings of choice, such seeds, nuts, sprouts, nut butter or whatever you like. Enjoy. . . . . . . . . . . . . . . . #oatmeal #oats #smoothiebowl #smoothie #poweredbyplants #healthyfoodshare #whatveganseat #veganfoodshare #eattherainbow #vegansofig #eeeeeats #buzzfeedfood #eatclean #eathealthy #feedfeedvegan #bestofvegan #vegansnack #eeeeeats #startyourdayright #govegan #vegantreat #foodie #eatclean #morningslikethese #thrivemags @thrivemags #sweatwithkayla #kaylaitsines @kayla_itsines

Happy Sunday! If you’re looking for a healthy lunch or dinner recipe, try this tarte flambee. You can change the veggies or other ingredients to similar ones if you don’t have them in your kitchen. You can find the recipe in German and in English on my blog, link in my insta stories. Happy Sunday to you! . Das deutsche Rezept findet ihr auf www.healthybites.blog. Der direkte Link ist in meinen Stories. . R e c i p e: Tarte flambée with asparagus and baby carrots Dough: 1 cup buckwheat fluor 1 cup ground flaxseeds 1 cup of water (or as much as you need for a sticky consistency) 1 tsp salt 1 tbsp olive oil Knead all ingredients to a dough. Wait 10 minutes. Roll out on a baking tray and bake in the oven at 350 degrees Fahrenheit (180 C) for about 15-20 minutes. Cream: For the fermented cashew cheese cream: 1 1/3 cups (200g) cashews 1 capsule of a probiotic 1/2 teaspoon salt For the toppings: 10 green asparagus stems 10 baby carrots 5 tbsp olive oil 2 tbsp water 1 clove of garlic 1 onion salt, pepper Fresh herbs Sprouts Soak cashews 2-4 hours in water, strain off the water and blend cashews until creamy. Add 1 capsule of a probiotic and place at a warm place for about 12 hours. The oven with it’s lamp on has the optimal temperature. Add the salt after the fermentation process. If you haven’t prepared this fermented cashew cheese you can also blend 200g cashews, 1 tbsp tahini, 1 tbsp nutritional yeast, 1 tsp salt and some herbs of choice to a delicious cream for the tarte for immediate use. Blend garlic, onion, salt, pepper water and oil. Pour into a bowl and roll the carrots and the asparagus in it. Bake the veggies in a preheated oven at 400 degrees Fahrenheit (200 C) for about 20-25 minutes. Spread the cashew cheese or the cashew cream on top of the tarte and top with roasted asparagus and carrots as well as fresh herbs and sprouts. Enjoy! #fermentedfoods #guthealth #lowcarbrecipes

Weekends are for cakes... How about this no bake cake with lots of chocolate and healthy ingredients? I’m currently at a congress for sports nutrition, it’s really interesting. I will share some new informations with you soon if you are interested. Enjoy your weekend! ❤️ R e c i p e: No bake Chocolate Cake with Berries Ingredients Base: 1 ½ cups (250g) crumbled crisp bread (wholemeal crackers) 4 tbsp coconut oil Ingredients Ganache: 3/4 cup (150g) dark vegan chocolate (at least 80% cocoa) 1 avocado 2/3 cup (150g) silken tofu 1 tbsp vanilla extract 4 tbsp date sugar Toppings: Berries Grated coconut Instruction: Melt coconut oil. Blend crackers and mix them with coconut oil. Press it into a cake tin. Melt the chocolate. Blend melted chocolate, date sugar, avocado, silken tofu and vanilla extract until creamy. Pour this cream on top of the cake. Place in the fridge for at least 3 hours until it is chilled. Enjoy! . . . . . . . . . . . . #rawvegan #raw #rawcake #nobakecheesecake #nobake #morningslikethese #picoftheday #kaylaitsines @kayla_itsines #feedfeedvegan #healthyfamily #fitmum #fitmomma #fitmoms #buzzfeedfood #eatplantsnotfriends #govegan #eattherainbow #healthydiet #nutritious #veganrecipes #healthycake #cheatday #lowcarb #weightloss #plantbaseddiet #plantbaseddiet #bestofvegan @bestofvegan #eatclean

Happy Saturday! 🤗 These breakfast bowls are perfect winter treats: overnight oats with cacao powder, hazelnut milk, cinnamon, ground flaxseeds and peanut butter. They are topped with pears, hazelnuts, almonds, pomegranate seeds, and strawberry powder. It’s really delicious and satisfying and one of my favorites for breaking the fast when I do intermediate fasting. Have a wonderful weekend ahead! Do you have any plans? I’m on my way to Austria right now.😇🎿🏔⛄️ . Schönen Samstag euch allen! Diese Frühstücks-Bowls mag ich im Winter besonders gerne: ich habe über Nacht Haferflocken, im Mixer geschrotete Leinsamen, Kakaopulver, Zimt und etwas Erdnussbutter in Nussmilch eingeweicht und dann am nächsten Tag mit Birnen, Granatapfel, Haselnüssen, Mandeln und etwas Erdbeerpulver von @frooggies angerichtet. Sehr lecker und sättigend, besonders auch als erste Mahlzeit des Tages beim Intervallfasten! 👌🏼 Was sind eure Pläne fürs Wochenende? Ich sitze gerade im Auto auf dem Weg nach Österreich, da die Kinder jetzt Winterferien haben. 😇🎿🏔⛄️ . . . . Thank you so much @deliciouslyhealthysweets for the Features lately! 🙏🏻❤️ . . #veganprotein #gesundeernährung #breakfast #oatmeal #overnightoats #smoothiebowl #chocolateforbreakfast #chocolatelover #dailydozenchallenge #dailydozen #healthybreakfast #gesundessen #sweatwithkayla #bestofvegan #thrivemags #veganfoodshare #healthyfoodblog #eatclean #cleaneating #buzzfeed #buzzfeedfood #whatforbreakfast #morningslikethese #intermittentfasting #intervallfasten #vegangermany #vegandeutschland #eatyourfruits #feedfeedvegan @kayla_itsines @thrivemags @bestofvegan @thefeedfeed @thefeedfeed.vegan

Need some healthy lunch or dinner inspiration? 🌱 This bowl is a perfect immun booster for these cold and grey winter days. It’s a beet bulgur salad combined with falafel balls, baby spinach, edamame, sprouts, roasted walnuts, parsley, and a balsamic vinaigrette - so good! 👌🏼 . Seid ihr auf der Suche nach einem einfachen, gesunden Gericht zum Mittag- oder Abendessen? Wie wär‘s mit dieser Bowl? Sie enthält einen Bulgur-Rote Beete Salat, dazu einfach 2/3 Bulgur mit 1/3 roter Beete kochen, die rote Beete hatte ich fein geraspelt und erst zum Ende der Kochzeit dazu gegeben. Den Salat habe ich mit Apfelraspel, Petersilie, Balsamico Essig und etwas Olivenöl verfeinert und in dieser Bowl mit Falafel Bällchen, Babyspinat, Edamame, Sprossen, Petersilie und gerösteten Walnüssen serviert. Sehr lecker, sättigend und Energie spendend!👌🏼 . . . . . . . #eattherainbow #proteinbowl #gesundeernährung #plantprotein #eatyourgreens #eatyourfruits #eatclean #cleaneating #thrivemags @thrivemags #bestofvegan @bestofvegan #healthybowl #buddhabowl #eatplants #eeeeeats #buzzfeedfood #healthyfoodshare #veganfoodshare #healthylunch #vegandeutschland #vegangermany #gesundessen #govegan #picoftheday #foodiesofinstagram #foodie #buddhabowls #healthygut #guthealth

Happy Friday! I’m back with a healthy bowl. After reading the book “How Not To Die” I realized that I could eat much healthier than I thought I already did. I love mixed bowls like this one to add as many of Dr. Greger’s recommendations as possible in one dish. I can really recommend the book and the app (DailyDozen). This bowl contains chickpea falafel balls, kale, parsley, lentils, spreads, avocado and I topped it with a hummus sauce (not pictured). I hope you had a great start to the new year! Thank you so much for your lovely messages, I will reply back to all of them. Have a great weekend! ❤️ . . . Hallo ihr Lieben, hier ist eine Bowl, die nicht nur lecker schmeckt, sondern gleichzeitig viele besonders nährstoffreiche Lebensmittel kombiniert. Ich habe vor Kurzem das Buch „How not to die“ gelesen, das mich sehr inspiriert hat, noch etwas gesünder zu essen, als ich es vorher getan habe. Es gibt dazu auch eine kostenlose App, die ich sehr empfehlen kann (DailyDozen). Ich hoffe, Ihr seid gut ins Neue Jahr gestartet. Habt ein schönes Wochenende! ❤️ . . . . #dailydozenchallenge #dailydozen #healthybowl #gesundessen #gesundeernährung #gesundundlecker #healthylunch #healthydinner #eattherainbow #veganfoodshare #vegansnack #healthyfoodshare #eatclean #eatyourgreens #eeeeeats #eatplants #plantprotein #whatveganseat #glutenfree #govegan #eatyourveggies #plantpowered #sharethelove #kaylaitsines #sweatwithkayla #thrivemags #bestofvegan #feedfeed #feedfeedvegan @thrivemags @kayla_itsines @bestofvegan @nutrition_facts_org

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